Pieropan Le Colombare Recioto di Soave 2018，500毫升

本酒款以100%卡爾卡內加（Garganega）釀製，葡萄藤種植於海拔300公尺、朝西向陽的園地，樹齡約40至45年，以有機農法栽培，每公頃產量為60百公升。葡萄於九月底以人工採摘，置於小箱中，隨後在竹蓆上自然風乾約五個月，此過程有助於脫水和貴腐黴的形成。

輕柔壓榨後，讓自然流出的葡萄汁在玻璃內襯的水泥槽中發酵。接著，葡萄酒在2500公升的洋槐木桶和法國橡木桶中陳釀約兩年，然後再經過至少六個月的瓶中陳年才上市。Le Colombare 僅於最佳年份生產。殘糖量：110-120 克/升。

品酒筆記：

這款酒濃郁而強烈，帶有香脂味，引出熱帶成熟水果、糖漬杏桃、蜜餞檸檬皮、烤杏仁和榲桲的複雜香氣。伴隨著薑黃、番紅花和薑粉的辛辣氣息。口感溫潤，平衡良好，柔順持久，優雅清新。

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產區：索阿維（Soave）

葡萄品種：卡爾卡內加（Garganega）

評分：未評分