Eugenio Collavini Villa del Canlungo Pinot Grigio Collio Goriziano 2023, 750毫升

採用百分之百的灰皮諾釀製，源自弗留利（Friuli）科利奧（Collio）產區，在梯田葡萄園中種植，朝南且為「ponca」土壤——一種易碎但保濕的泥灰岩。葡萄經人手採摘後，進行冷浸漬，短暫接觸果皮後再輕柔氣壓榨取。發酵在溫控不銹鋼罐中，使用天然酵母進行，全程未經橡木桶處理。葡萄酒在不銹鋼桶中與細緻的酒泥一起熟成，以保留品種的純粹性。

品酒筆記：

香氣包括梨子、青蘋果、香蕉和洋槐花。口感清爽，礦物感十足，酸度均衡，餘韻乾淨俐落。整體而言，這款酒清新而精確，展現了科利奧（Collio）產區的品種特色和風土。

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產區：弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）

品種：灰皮諾（Pinot Grigio）

評分：James Suckling 91