Eugenio Collavini 灰皮諾白葡萄酒 Collio Goriziano 2022，375毫升

這款灰皮諾（Pinot Grigio）產自弗留利（Friuli）的科利奧（Collio）DOC，由100%灰皮諾釀造而成。葡萄種植在梯田式葡萄園中，朝南，土壤為「ponca」——一種易碎的泥灰岩，能保持水分。葡萄經手工採摘，並在輕柔的氣動壓榨前進行冷浸漬和短暫的帶皮接觸。發酵在溫控不銹鋼罐中進行，使用天然酵母，全程不使用橡木桶。葡萄酒在不銹鋼罐中與細酒泥一同熟成，以保留品種的純淨度。

品酒筆記：

這款優雅的灰皮諾呈現花香，帶有標誌性的柑橘水果香氣。口感平衡，帶有細緻的鹹香，包裹在柔滑的質地中，餘韻悠長而優雅。

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產區：弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）

品種：灰皮諾（Pinot Grigio）

評分：James Suckling 91