Domaine Andre Brunel 教皇新堡「石子園」白酒 2023, 750ml

這款酒的釀造所用的葡萄來自兩個截然不同的地塊：僅種植胡姍（Roussanne）的 Les Serres，以及種植白歌海娜（Grenache Blanc）的 Le Revès。雖然胡姍在白教皇新堡（White Châteauneuf-du-Pape）中並不常見，但它增添了香氣、精緻度和優雅感，而白歌海娜則貢獻了結構和質感。
葡萄在清晨採摘，以避免受熱，並立即壓榨以限制與氧氣的接觸。發酵在不銹鋼罐中低溫進行，以保持新鮮度，並且沒有進行蘋果酸-乳酸發酵。葡萄酒在不銹鋼罐中陳釀六個月，沒有經過橡木桶陳釀。混釀比例為80% 胡姍、15% 克萊雷（Clairette）和 5% 白歌海娜。葡萄藤的平均樹齡為 30 年，這賦予了葡萄酒的深度和特色。

品酒筆記：

年輕時呈淡金色，陳年數年後會演變成深金色。它帶有金銀花和茉莉花的芬芳，並帶有蜂蜜的氣息。口感上，白花和蜂蜜的味道與礦物味和濃稠度在餘韻中交織在一起。

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產區：教皇新堡

品種：胡姍、白歌海娜

評分：葡萄酒倡導家 94