Domaine Guy Amiot Santenay「La Comme Dessus」紅葡萄酒 2020，750毫升

100% 黑皮諾（Pinot Noir）來自 Santenay 的 1er Cru La Comme Dessus 園地（0.85 公頃），擁有向南的 L石灰岩斜坡和紅色黏土，葡萄藤平均藤齡為 55 年以上。葡萄經人工採摘，完全去梗，低溫浸漬 5-7 天，然後用天然酵母進行酒精發酵，浸漬總時長為 15-18 天。在橡木桶中陳釀 14-16 個月，其中 30% 為新桶。

品酒筆記：

香氣呈現黑櫻桃和深色覆盆子，伴隨泥土和淡淡的香料味。口感濃郁，酒體中等飽滿，單寧結構堅實，酸度清新。整體印象是濃郁的深度和持久的力道，反映出伯恩丘（Côte de Beaune）黑皮諾（Pinot Noir）成熟而有結構的年份特色。

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產區：Santenay

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：未評分