Guy Amiot 莊園布根地夏多內白酒「芙拉薇」特釀 2020, 750ml

2020 年份的勃根地夏多內「芙拉薇精選」來自夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）郊區一塊 0.5 公頃、面朝東南方的土地，那裡種植著 45 年樹齡的夏多內葡萄藤，生長在黏土和石灰岩土壤上。這款酒以酒莊的共同創辦人芙拉薇．阿米歐（Flavie Amiot）為名，向她致敬，混合了三塊葡萄園的果實。葡萄經人工採摘並輕柔壓榨，使用天然酵母在不鏽鋼槽（三分之二）和舊法國橡木桶（三分之一）中發酵，隨後進行自然乳酸發酵和攪桶。葡萄酒經過 12 個月熟成，然後進行最後的混釀和裝瓶，未曾使用新橡木桶。

品酒筆記：

異國情調、酵母香氣濃郁、平衡優雅的香氣，帶有熱帶梨、蘋果和芒果的風味，並伴隨著濕潤的石頭和鋼鐵般的底蘊。口感清新、直接、線性——在酸度和綠色草本植物的尖銳邊緣上，以燉蘋果和麵包酵母的圓潤感收尾。

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產區：勃根地

品種：夏多內

評分：Burghound 87