Domaine Guy Amiot 夏山蒙哈榭一級園「Les Macherelles」2020, 750ml

2020 年的 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Macherelles" 白酒來自沙沙涅-蒙哈榭 (Chassagne-Montrachet) 北側坡段中間、面朝東方的 0.50 公頃葡萄園，園內種植著 35 年樹齡的夏多內 (Chardonnay) 葡萄藤，這些葡萄藤生長在富含鐵質的紅色黏土上，下方是石灰岩。葡萄經人工採摘和篩選，在不鏽鋼槽中發酵並進行攪桶，然後自然進行蘋果酸乳酸發酵。接著在舊法國橡木桶和新法國橡木桶中陳釀 12 個月，然後在不鏽鋼槽中整合 6 個月，最後才裝瓶。在陳釀過程中，大約使用 25-30% 的新橡木桶。

品酒筆記：

稻草黃色澤，帶有淺綠色光澤。香氣濃郁，帶有迷人的花香和果香。口感豐潤，果肉飽滿，帶有蜂蜜和清新的香脂氣息，並有良好的酸度支撐。餘韻以清晰的礦物味作結。

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產區：Chassagne Montrachet

品種：Chardonnay

評分：Burghound 89-91