Domaine Guy Amiot Puligny Montrachet 一級園「少女園」2021, 750ml

100% 霞多麗，種植於普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的「Les Demoiselles」一級園中，位於蒙哈榭（Le Montrachet）正上方，佔地 0.31 公頃，朝東。藤蔓樹齡 50 年，種植於黏土和石灰岩土壤上。葡萄經人手採摘並輕柔壓榨，隨後在法國橡木桶中發酵，其中 30% 為新桶。葡萄酒經過攪桶（bâtonnage）和自然乳酸發酵，溫度為酒窖溫度（13-14°C），然後在橡木桶中陳釀 12 個月，再在不鏽鋼桶中陳釀 6 個月，最後裝瓶。

品酒筆記：

散發柑橘、白桃和微妙辛香料的香氣。口感精緻礦物，酸度精準，餘韻悠長優雅。整體而言，這款葡萄酒結構分明，優雅大方，展現了這款高海拔一級園的張力和卓越血統。

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產區：普里尼蒙哈榭 (Puligny Montrachet)

品種：霞多麗 (Chardonnay)

評級：未評級