Domaine Guy Amiot Chassagne Montrachet 一級園「Les Caillerets」2021，750毫升

100% 霞多麗（Chardonnay），種植於夏莎尼蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）「Les Caillerets」一級田塊中，面積0.66公頃，位於朝東南的陡峭斜坡上。葡萄園土壤貧瘠，為黏土石灰岩，葡萄藤樹齡70年，根系深入石灰岩基岩。葡萄經人手採摘並輕柔壓榨，隨後在法國橡木桶中發酵，其中30%為新桶。葡萄酒經過攪桶（bâtonnage）並在酒窖溫度（13-14°C）下進行自然蘋果酸-乳酸發酵，然後在桶中陳釀12個月，並在罐中額外陳釀6個月後裝瓶。

品酒筆記：

帶有柑橘、白桃和淡淡香料的香氣。口感緊緻礦物，酸度細膩，餘韻悠長優雅。總體而言，這款酒精緻且結構良好，展現了這片高海拔一級田的張力和深度。

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產區：夏莎尼蒙哈榭（Chassagne Montrachet）

品種：霞多麗（Chardonnay）

評分：未評級