Domaine Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 一級田「Petite Chapelle」2021，750毫升

100% 黑皮諾（Pinot Noir），產自小教堂一級田（Petite Chapelle 1er Cru）一個0.52公頃的地塊，位於香貝丹特級田（Chapelle-Chambertin Grand Cru）下方。葡萄園坡度平緩，土壤深厚富含黏土，以自然動力法耕作。葡萄藤平均樹齡約30年。葡萄經人手採摘，以原生酵母在開放式木桶中發酵。約50%帶梗發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約14個月，其中20%為新橡木桶。

品酒筆記：

2021年份開瓶即散發出新鮮覆盆子、玫瑰花瓣和淡淡香料的香氣。口感中等飽滿，精緻細膩，單寧優雅，酸度明亮，餘韻悠長帶礦物味。此酒展現出純淨與雅緻，反映出其與特級田風土相近的特點。

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產區：熱夫雷-香貝丹（Gevrey Chambertin）

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：Jasper Morris 91-93