Domaine Francois Carillon Puligny Montrachet 一級園「Les Folatieres」2023，750毫升

這款100%夏多內葡萄酒產自普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）一級園Les Folatières，取自一片0.5公頃種植在多石黏土石灰岩土壤上的老藤葡萄園。葡萄經過輕柔壓榨，並使用天然酵母在法國橡木桶中發酵。此酒在橡木桶中與細緻的酒泥一同陳釀12個月，然後在不鏽鋼槽中靜置，隨後進行裝瓶。

品酒筆記：

此酒帶有金銀花、新鮮柑橘、成熟白色核果的香氣，並帶有微妙的鹹味。口感活潑、精確、質地完美，提供濃郁的果味，並與清新的酸度和細膩的礦物質能量達到平衡。餘韻悠長、純淨、平衡，留下純粹礦物質清新感的持久印象。

產區：普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）
品種：夏多內（Chardonnay）
評分：Jasper Morris 92–95