Domaine Jean-Marc Boillot Montagny 1er Cru“Le Vieux Chateau”白酒 2022 年，750 毫升

這款100%夏多內葡萄酒產自蒙塔尼一級園老藤葡萄園（種植於1958-1973年，面積0.72公頃）。葡萄園位於表層土壤極薄的堅硬鮞粒灰岩山坡上。葡萄經手工採摘，並採用氣囊壓榨，並在橡木桶中進行酒精發酵。完成蘋果酸-乳酸發酵。葡萄酒在橡木桶中陳釀12個月（其中30%為新桶），之後在不銹鋼罐中陳釀6個月。

品嚐筆記：

香氣展現出檸檬皮和白桃的芬芳，伴隨著榛果和粉筆的氣息。口感中等酒體，結構緊緻，酸度活潑。整體印像是精準的礦物風味和持久的清新感，體現了夏隆內丘霞多麗葡萄酒涼爽石灰岩年份的獨特特徵。

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地區：蒙塔尼

品種：夏多內

評分：詹姆斯·薩克林 91