布雷父子酒莊沃內「地窖獨佔園」紅酒 2018, 750毫升

100% 黑皮諾，種植於沃爾奈（Volnay）酒莊後方一個0.68公頃、朝向東南的陡峭坡地。葡萄園的土壤是深層的白色泥灰岩和沙質土壤，採用永續耕作方式，不使用除草劑或化學肥料。葡萄藤種植於1961年、1975年和1998年。葡萄經人工採摘，冷卻至14°C後，在混凝土或不鏽鋼槽中，使用天然酵母進行0-50%的整串發酵。發酵持續2-3週，期間進行輕柔的壓帽和淋汁。葡萄酒在法國橡木桶中帶酒泥陳釀18個月，其中5-15%為新桶。

品酒筆記：

散發出甜漿果、牡丹、柑橘皮、生可可和香料的芬芳，中等到飽滿的酒體，柔順且芳香，帶有明亮的酸度骨架，精緻的單寧和活潑、礦物質般的餘韻。

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產區：沃爾奈（Volnay）

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀·莫里斯 (Jasper Morris) 88-90