Domaine Rapet Chorey les Beaune Rouge 2019 年，750 毫升

Chorey-les-Beaune 古老葡萄藤的根系深深扎入沖積灰岩土壤中，這片土地多石且略帶鐵質，數千年來一直生長在薩維尼丘和阿洛克斯地區。

Chorey 這個名字來自拉丁語“Canus”，意思是“戰車”，因為該村莊位於公元前 20 年代從歐坦到貝桑鬆的羅馬道路上，這條道路上經常有馬車往來。

發酵過程持續15天，期間進行壓帽，使葡萄酒在壓榨前充分吸收葡萄皮中的濃鬱風味和色澤。葡萄酒在30%的新橡木桶中陳釀。

品嚐筆記

2019年份的Chorey-les-Beaune Vieilles Vignes葡萄酒散發著覆盆子和酸櫻桃等紅色小水果的香氣。口感細膩飽滿，單寧如絲般柔滑。

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地區：肖雷-萊博訥

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 86-89