Domaine Rapet 佩爾南-韋熱萊斯白葡萄酒「Les Combottes」2023，750毫升

100% 夏多內（Chardonnay），來自佩爾南-韋熱萊斯（Pernand-Vergelesses）的 Les Combottes 產區，0.8 公頃朝西的葡萄園，海拔 320 公尺，白色黏土。葡萄經人手採摘，並以整串壓榨。80% 在 350 公升橡木桶中發酵和陳釀，20% 在不鏽鋼桶中發酵和陳釀，接著進行完整的乳酸發酵。該酒以約 10% 新橡木桶陳釀。

品酒筆記：
香氣：白桃、檸檬、花香和礦物味。口感清脆圓潤。中段口感帶有新鮮水果味，酸度活潑，張力十足。餘韻悠長，帶有鹹味。

產區：佩爾南-韋熱萊斯（Pernand Vergelesses）
葡萄品種：夏多內（Chardonnay）
評分：Jasper Morris 90