伯諾米諾酒莊香貝丹教堂特級園紅酒 2018，750毫升

2018 年 Chapelle-Chambertin Grand Cru 葡萄酒來自 Gevrey-Chambertin 最陽光充足、成熟期最早的地區之一，位於一個平緩傾斜的地塊。葡萄藤的樹齡超過 70 年，種植在由白色石灰岩碎石組成的土壤中，滲透性極佳，下層是泥灰岩-石灰岩基質，岩石裸露。葡萄經過完全去梗，並在冷浸漬後，使用不銹鋼罐中的原生酵母進行發酵。葡萄酒在 20-30% 的新法國橡木桶中陳釀 16-18 個月，沒有換桶、澄清或過濾，並通過重力裝瓶。

品酒筆記：

2018 年 Chapelle-Chambertin Grand Cru 的香氣比 Charmes-Chambertin 大膽和富有表現力，散發出濃郁的黑莓、覆盆子和碎白堊香氣，從酒杯中迸發而出。口感中等，單寧柔順，酸度細膩。從始至終和諧，比 Charmes-Chambertin 更具深度和實質。

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產區：Chapelle Chambertin

品種：黑皮諾

評分：Jasper Morris 94-97