Domaine Perrot Minot Charmes Chambertin 特級園 2018 年，750 毫升

2018年的夏姆-香貝丹特級園葡萄酒產自一塊0.8公頃的葡萄園，種植於1957年，位於淺薄的耕地上，土壤由棕色和淺色的黏土石灰岩與礫石混合而成¹。葡萄完全去梗後，在不銹鋼槽中用天然酵母進行冷浸漬發酵。葡萄酒在20%至30%的新法國橡木桶中陳釀16至18個月，期間未進行換桶、澄清或過濾，並採用重力法裝瓶。

品嚐筆記：

酒香中略帶泥土氣息，襯托出紅櫻桃和黑醋栗的果香，並伴隨著非常迷人的花香。入口層次分明，口感明亮，單寧極為細膩，賦予酒體柔順的結構。餘韻悠長，絲毫沒有該村莊許多2018年特級佳釀中常見的辛辣感。非常優雅。

-------------------------------

地區：夏姆-香貝丹

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 94-97