Domaine Perrot Minot Gevrey Chambertin 2022，750毫升

100% 黑皮諾，來自兩個截然不同的地塊：La Justice 和 Les Seuvrées。La Justice 位於熱夫雷香貝丹（Gevrey-Chambertin）的北端，賦予葡萄酒濃郁的芳香；而 Les Seuvrées 則位於莫雷聖丹尼（Morey-Saint-Denis）附近的南緣，因其鄰近較涼爽的微氣候，為葡萄酒增添了細緻感。這些葡萄藤種植於 1968 年和 1986 年，生長在黏土和石灰岩土壤中，這有助於提升葡萄酒的結構和優雅。發酵在不鏽鋼罐中進行，使用原生酵母，葡萄完全去梗以保留純淨度和質地。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 12-14 個月，新橡木的使用有所節制，以保持香氣的清晰度。

品酒筆記：

香氣包括野黑醋栗、森林土壤和碎櫻桃。口感中等酒體，由細緻的單寧構建，礦物張力明顯，餘韻悠長。總體而言，這款酒展現了由其對比鮮明的風土塑造的強勁與細緻的雙重性。

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產區：熱夫雷香貝丹

品種：黑皮諾

評分：Jancis Robinson 17/20