尚夏爾利昂勃艮第金丘區2021年份葡萄酒，750毫升

100% Pinot Noir，種植於 Premeaux Prissey 周邊。手工採摘，完全去梗，並在帶有溫度控制的開放式不銹鋼發酵罐中發酵。使用天然酵母，根據年份不同，浸漬時間為 15 至 21 天。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 12 個月，其中一部分使用新橡木。

品酒筆記：

這款酒以優雅的成熟紅色漿果香氣、微妙的花香和一絲泥土氣息開場；口感上，酒體中等，如絲般柔滑，帶有清新酸度和細膩單寧，支撐著櫻桃、覆盆子和一絲香料的味道；總體而言，這款布根地金丘（Bourgogne Côte d'Or）表現力十足，平衡良好，在開放式不銹鋼發酵罐中經過精心控制的溫度發酵，隨後在橡木桶中陳釀約 12 個月，使葡萄酒在保留其充滿活力的果味特徵的同時，發展出深度。

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產區：布根地

葡萄品種：黑皮諾

評分：未評級