Domaine Henri Gouges 夜聖喬治一級園「Clos des Porrets St Georges」2023，750毫升

這款100%黑皮諾葡萄酒來自3.57公頃的獨佔園Clos des Porrets St-Georges，該葡萄園位於下坡地帶，土壤為粉紅色石灰岩碎石和富含黏土的混合。葡萄在帶溫控設備的混凝土發酵罐中，以100%去梗方式並使用天然酵母進行發酵。葡萄酒在法國橡木桶（20%新橡木）中陳釀約18個月，然後裝瓶。

品酒筆記：

這款酒散發著濃郁的黑皮諾果香、黑櫻桃、深色覆盆子和碎白堊礦物質的香氣，並伴隨著桑葚、香料和甘草的微妙氣息。口感飽滿、活力充沛、多汁，展現出成熟的黑莓和紅色水果風味，並由滑石般的單寧、清脆的酸度和出色的持久度平衡。餘韻悠長、潔淨且結構良好，呈現出典型的黑皮諾特徵。

產區：夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）
葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir）
評分：賈斯珀．莫里斯（Jasper Morris）92–94