Domaine Henri Gouges 夜聖喬治一級園「Les St Georges」2023，750毫升

這款100%黑皮諾來自夜聖喬治（Nuits St Georges）著名的聖喬治（Les Saint Georges）一級園，種植於深厚的黏土石灰岩土壤與碎石坡地。葡萄經100%去梗，並在溫控水泥槽中以原生酵母發酵。葡萄酒在法國橡木桶（約20%至25%新橡木）中陳釀18個月後裝瓶。

品酒筆記：

這款酒一開瓶便散發出濃郁、富有表現力的深紅色漿果、黑醋栗、石墨和甜香料的香氣，並伴隨著野禽、煙燻和雪松的淡淡氣息。口感濃郁、飽滿且充滿活力，展現出豐沛的果實份量和柔和的質地，同時有細緻、有結構的單寧和活潑的酸度作為平衡。餘韻悠長、強烈且礦物感十足，展現出令人印象深刻的深度和經典的核心風味。

產區：夜聖喬治（Nuits St Georges）
品種：黑皮諾（Pinot Noir）
評分：賈斯珀‧莫里斯（Jasper Morris）95-97