Lignier Michelot酒莊夏姆斯-香貝丹特級園紅酒2019, 750毫升

100% 黑皮諾（Pinot Noir）釀製，葡萄來自 Charmes-Chambertin 特級園的 Aux Mazoyères 地塊老藤（向 Virgile Lignier 購買的葡萄），土壤為黏土石灰岩覆蓋母岩。葡萄經人手採摘，以高比例的整串葡萄進行發酵，短時間低溫浸漬，期間不進行壓帽，並以天然酵母進行酒精發酵。酒液完成蘋果酸-乳酸發酵。在橡木桶中陳釀 18-20 個月，其中約 40% 為新橡木。

品酒筆記：

香氣呈現黑醋栗、黑櫻桃、玫瑰花瓣和香料氣息。口感濃郁豐厚，質地如絲絨般柔滑，酸度多汁。整體印象是深邃且餘韻悠長，反映了夜丘（Côte de Nuits）黑皮諾在溫暖成熟年份的特點。

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產區：Charmes Chambertin

葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：Jasper Morris 95-97