尚塔迪酒莊夜聖喬治村莊級紅酒 "Aux Boulardes" 2022, 750毫升

2021年份的Cote de Nuits-Villages“Aux Boulardes”由100%去梗黑皮諾釀製，這些黑皮諾種植在Comblanchien村的1.39公頃富含淤泥的Comblanchien石灰岩土壤上，該村位於Nuits-Saint-Georges和Premeaux-Prissey之間。葡萄藤種植於1966年至1989年間。發酵始於恆溫不銹鋼罐中為期一週的冷浸漬，接著是為期三週的天然酵母發酵，其間只進行最少的壓帽和淋皮。葡萄酒在橡木桶中陳釀16個月，其中25%為新桶。

品鑒筆記：
香氣中帶有紅櫻桃、深色水果、泥土和香料的氣息。入口強勁。中段口感集中濃郁的果味，伴有結構化的單寧和清新的酸度。餘韻悠長，具有8-12年的陳年潛力。

產區：夜丘村莊
品種：黑皮諾
評分：Jasper Morris 88-90