尚塔迪酒莊熱夫雷香貝丹「香佩里耶」老藤紅葡萄酒2019，750毫升

2019 年 Gevrey-Chambertin “Champerrier” Vieilles Vignes 採用 1958 年種植的 0.30 公頃地塊出產的黑皮諾釀製，100% 去梗，保留 65% 完整漿果。葡萄園位於 Gevrey-Chambertin 的 Brochon 側，其特色是石灰岩上方有淺層黏土和淤泥。發酵始於不鏽鋼桶中為期七天的冷浸漬，隨後是天然酵母發酵，並輔以最少次的壓酒帽。葡萄酒在橡木桶中陳釀 16 個月，其中 33% 是新桶，並在裝瓶前換桶一次。

品酒筆記：

2019 年的酒款帶有緊緻的紅色水果風味，輪廓分明，清新，略帶花香，並透露出枯萎鳶尾花的氣息。口感中等，質地顆粒分明。這款 Gevrey 結構良好，風格經典，餘韻帶有乾燥煙草的氣息。得益於樹齡超過 65 年的葡萄藤，其餘韻令人印象深刻。

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產區：哲維瑞-香貝丹 (Gevrey Chambertin)

品種：黑皮諾 (Pinot Noir)

評分：Jasper Morris 92-94