Domaine Jean Tardy Vosne Romanee「Vigneux」2022，750毫升

100% 黑皮諾（Pinot Noir）種植於沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）村莊地塊，土壤為黏土-石灰岩。葡萄完全去梗，在控溫不鏽鋼槽中以 10°C 進行低溫浸漬 7-8 天，隨後在 12-13°C 開始與天然酵母發酵。萃取溫和，主要依賴淋汁（remontage）以保留香氣的純淨度。葡萄酒在法國橡木桶中帶酒泥陳釀 14 至 16 個月，新木桶比例適中，並在裝瓶前 1-2 個月進行調配，未經預先換桶。

品酒筆記：

香氣上，以明亮的紅櫻桃、壓碎的草莓和血橙展開。口感甜美柔順，呈現黑櫻桃、黑胡椒和一絲煙草味。總體而言，這是一款精確且富有表現力的沃恩-羅曼尼，在純淨度和精緻性與內斂的力量之間取得平衡。

---------------------------

產區：沃恩-羅曼尼

品種：黑皮諾

評分：Jasper Morris 90-91