尚塔迪酒莊菲桑「拉普拉斯」紅葡萄酒 2018，750毫升

Fixin “La Place” 2018 產自 Fixin 上部一個 0.41 公頃的地塊，1973 年種植了 100% 黑皮諾。葡萄園朝東至西，位於緩坡上，土壤為淤泥和黏土，下方是石灰岩。葡萄經過精心去梗，保留 65% 的完整漿果。發酵始於不銹鋼罐中 10°C 的冷浸漬，然後是原生酵母發酵，盡量減少壓帽。葡萄酒在橡木桶中陳釀 16 個月，其中 30% 是新桶，裝瓶前換桶一次。

品酒筆記

香氣方面，它帶有黑櫻桃、越橘和碘的味道，隨後是鳶尾花香。口感中等，單寧呈顆粒狀，與豐腴的質地完美結合，餘韻帶有濃郁的黑加侖和香料盒的味道。這是一款時尚的 Fixin，瓶中陳釀一兩年後即可飲用。

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產區：Fixin

品種：黑皮諾

評分：Jasper Morris 89-91