多曼德佩德里克斯伊榭索特級園紅酒 2021, 750ml

這款100%黑皮諾紅酒來自「Échezeaux du Dessus」（90%）和「Quartiers de Nuits」（10%）共計1.15公頃的兩個地塊，這些地塊位於黏土石灰岩土壤，其中黏土成分佔主導地位。果實（30%的整串釀造）在低溫下浸漬4-6天，隨後進行15天的天然酵母發酵。這款酒在法國橡木桶中（40%新橡木）陳釀17個月，並在裝瓶前於酒槽中靜置2個月。

品酒筆記：

這款酒散發著黑櫻桃、草莓、甘草和黑胡椒的香氣。口感濃郁且結構良好，展現出濃郁的漿果風味，由細緻、堅實的單寧和平衡的酸度支撐。餘韻乾淨、持久、果香濃郁，帶有微妙的礦物質和鹹味。

產區：埃雪索（Échezeaux）
品種：黑皮諾（Pinot Noir）
評分：未評級