佩德里耶榭索特級園紅酒2019, 750毫升

這片埃雪索（Echezeaux）特級園共分為兩塊，其中 80% 位於「Echezeaux Du-Dessus」地塊，葡萄藤種植於 1922 年；20% 位於「Quartiers de Nuits」地塊，葡萄藤種植於 1945 年。總面積為 1.14 公頃，朝南和東南方向，坡度平緩。

葡萄採收後，70% 的葡萄會保留整串，經過 4 至 6 天的冷浸漬以萃取顏色和更精緻的風味。然後進行為期 15 天的完全浸漬和壓帽。葡萄汁隨後使用原生酵母進行發酵。

葡萄酒在 85% 的全新法國亞利產區（Allier）和孚日山脈（Vosges）森林橡木桶中陳釀 18 個月。裝瓶前會在不鏽鋼桶中陳放 2 個月。

品酒筆記：

深紅色帶有紫色調。香氣奔放而細膩，以成熟水果香氣為主：櫻桃、李子。紫羅蘭的花香與辛辣氣息交織。果味令人驚豔。力量與圓潤度完美平衡。餘韻悠長，帶有一絲鹹味。

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產區：Echezeaux

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：葡萄酒觀察家 95 分