夜丘佩蒂克斯酒莊夜聖喬治一級獨占園「八畝地」紅酒 2020，750毫升

這款特釀來自酒莊最古老的藤蔓，於1922年種植在著名的「Aux Perdrix」一級園，佔地8 ouvrees。「ouvrées」一詞代表一位葡萄種植者一天能耕種的面積，相當於0.042公頃。
該地塊總面積為0.34公頃，位於朝東的風土北側，土壤為黏土。

葡萄採收後，100%保留整串果實，然後進行4至6天的冷浸漬，以萃取顏色和更細緻的風味。接著，浸漬持續15天並進行壓帽。之後，葡萄汁會使用原生酵母進行發酵。

葡萄酒在來自法國中部阿利耶省和孚日省森林的橡木桶中陳釀18個月，其中60%為新桶。裝瓶前，葡萄酒會在不鏽鋼槽中靜置2個月。

品酒筆記：

深紅色澤，帶有絲絨般的質感。成熟紅色水果的香氣濃郁：黑櫻桃、黑醋栗，並帶有香料和胡椒的細緻與清新感，幾乎是薄荷味。口感上，單寧如絲般滑順，帶來和諧的感覺。

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產區：夜聖喬治（Nuits St Georges）

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：未評級