Chateau de Chamirey Mercurey 一級園「Clos des Ruelles」獨佔園紅酒 2020, 750毫升

Monopole Clos des Ruelles 由兩塊地組成，葡萄藤種植於 1954 年至 1980 年間，坡向各異。
葡萄園朝向南/東南，土壤為黏土石灰岩，以石灰岩為主，並含有高濃度氧化鐵成分。

釀酒過程始於 4 至 6 天的低溫發酵前浸漬，以增強酚類物質的萃取。葡萄部分去梗，並進行 15 天的浸漬，期間會進行壓帽和淋皮，使用天然酵母進行發酵。

葡萄酒在傳統的 228 升勃艮第橡木桶中陳釀 13 個月，其中約 30% 為新橡木桶。然後在不鏽鋼罐中靜置三個月後裝瓶。僅使用來自阿利埃 (Allier) 和孚日 (Vosges) 森林的法國橡木。

品酒筆記：

香氣非常奔放，帶有櫻桃等紅色漿果的氣息，以及胡椒和香草的辛辣味。口感上，風味四溢，由優雅的單寧支撐。餘韻悠長，帶有鹹味。

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產區：梅爾居雷 (Mercurey)

品種：黑皮諾 (Pinot Noir)

評分：Jasper Morris 88-90