夏米雷酒莊墨丘利「恩皮爾雷」白葡萄酒 2016，750毫升

這款特釀來自1990年種植的兩塊「En Pierrelet」地塊，位於香美雷城堡（Château de Chamirey）後方，面積僅1公頃，是葡萄園的中心地帶。種植於黏土和石灰岩土壤中，以石灰岩為主，地表有大量小型白色石塊。葡萄園朝向東南方。

發酵和陳釀在400公升的橡木桶中進行11個月，隨後在不鏽鋼桶中存放三個月。使用輕度烘烤的法國橡木，主要來自阿列省和孚日森林。100%完成蘋果酸乳酸發酵。

品酒筆記：

香氣散發著甜香料、肉荳蔻和白花的芬芳。口感成熟而清脆。略帶橡木味，以綠色水果和奶油香氣為主要風味。餘韻悠長而清新。

----------------------

產區：梅爾居雷

品種：霞多麗

評分：葡萄酒愛好者 90