夏彌蕾酒莊一級園「傳教士」獨佔園白酒 2021, 750毫升

2021年份「La Mission」為尚米雷酒莊（Château de Chamirey）的獨佔園酒款，採用100%夏多內（Chardonnay）釀製，葡萄藤種植於Mercurey產區內，面積達1.92公頃，面朝東南偏西，位於Clos du Roi上方。土壤深厚且排水良好，由黏土、石灰石和沙子組成，葡萄藤種植於1961年至1997年間。葡萄經手工採摘、分類，然後使用氣動壓榨機輕柔壓榨。經過一夜沉澱後，將果汁以重力方式轉移到傳統的228公升勃艮第橡木桶中進行發酵和陳釀，其中15%為來自勃艮第（Bourgogne）、阿利耶（Allier）和孚日（Vosges）森林的新橡木桶。葡萄酒在橡木桶中陳釀14個月，接著在不鏽鋼槽中熟成3個月，最後經輕度過濾後裝瓶。

品酒筆記：

香氣上，散發著成熟杏桃、白桃和花朵的芬芳。口感中等酒體，入口精準，質地濃郁，尾韻清新且礦物味十足。

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產區：Mercurey

品種：夏多內（Chardonnay）

評分：未評分