Jean Baptiste Jessiaume 布根地夏多內白葡萄酒 2022, 750毫升

來自伯恩丘（Côte de Beaune）黏土與石灰岩土壤上，以可持續農法栽種的霞多麗（Chardonnay）葡萄藤。葡萄經過輕柔壓榨，並在溫控不鏽鋼槽和舊法國橡木桶中，使用天然酵母發酵。葡萄酒在法國橡木桶中（15% 新橡木，85% 2 至 5 年舊橡木桶）的酒泥上陳釀 10 至 12 個月，期間定期攪桶以增加中段口感，之後進行澄清和裝瓶。

品酒筆記：

成熟黃蘋果、白桃和檸檬醬的香氣，與白花、烤榛果和新鮮奶油的香氣融合。口感乾爽，中等酒體，結構良好，帶來多汁的柑橘和核果核心，並由活潑、清脆的酸度以及柔軟、奶油般的質地取得平衡。尾韻乾淨、持久且帶有礦石味。

產區：布根地（Bourgogne, Burgundy）
品種：霞多麗（Chardonnay）
評分：未評分