Thenard 男爵酒莊吉夫利一級園「聖皮耶園」紅葡萄酒 2018，750毫升

100% 黑皮諾，來自聖皮耶田園（Clos Saint-Pierre）這塊高海拔的獨佔園，此園面朝東方，土壤為富含鐵質的紅土。樹齡 50 歲的葡萄藤以傳統方式栽種，會進行季節性犁地並自然種植覆蓋作物。果實會完全去梗，並在百年歷史的開放式木製酒槽中以天然酵母自然發酵。浸漬時間為兩週，每天踩皮兩次。葡萄酒會在舊法國橡木桶中陳釀 12 至 18 個月，其中 5% 為新橡木，在細酒泥上靜置，不進行系統性換桶。

品酒筆記：

此酒帶有傳統的紅櫻桃、野草莓和森林地面的香氣。口感輕盈，結構緊實，微妙的紅色水果與緊密、耐陳年的單寧和明亮的酸度取得平衡。尾韻乾淨，留下鹹鮮、礦物風味的印象。

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產區：日夫里 (Givry)

品種：黑皮諾 (Pinot Noir)

評分：Jasper Morris 87-89