Domaine Chevillon Chezeaux 夜聖喬治老藤紅酒 2021, 750ml

100% 黑皮諾，來自 1.61 公頃，分為4 個地塊：Les Charmois、Aux Athees、Aux Tuyaux 和 Aux Herbues，海拔 230 至 250 公尺。北部種植在礫石和淤泥土壤中，南部則為重泥灰岩和石灰岩。藤齡：60 年。

葡萄 100% 去梗並輕輕壓碎，接著進行為期 7 天的發酵前冷浸漬，然後進行壓帽和淋皮發酵。葡萄酒經過壓榨，並以重力方式轉移至橡木桶中，在10% 的新橡木桶中陳釀 16 個月。

品酒筆記：

明亮的寶石紅色。濃郁而細膩，帶有微妙的櫻桃和甜香料氣息。活力充沛，清新而緊緻，開場帶有鹹味，優雅而持久。

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產區：夜聖喬治 (Nuits St Georges)

品種：黑皮諾 (Pinot Noir)

評分：James Suckling 90