Domaine Chevillon Chezeaux 夜聖高地紅葡萄酒 2021，750毫升

來自 0.63 公頃，分為 Les Toppes 和 La Croix de Beaune 兩個地塊的 100% 黑皮諾，海拔 280 至 300 公尺。種植於侏羅紀時期的白堊土壤中。葡萄藤樹齡：30 年。

葡萄 100% 去梗並輕微壓碎，接著進行為期 7 天的發酵前冷浸漬，然後進行壓帽和淋汁發酵。葡萄酒經壓榨後，以重力方式轉移至桶中，並在中性橡木桶中陳釀 12 個月。

品酒筆記：

深紅寶石色澤。初聞時，香氣撲鼻而來的是一籃紅色和黑色漿果（草莓、櫻桃、黑醋栗、藍莓），隨後演變為煮熟的李子、胡椒、動物和灌木叢的細微差別，以及苔蘚和蘑菇的氣息。這款勃艮第葡萄酒在口中活潑生動，結構良好，酒體柔順圓潤。

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產區：勃艮第

品種：黑皮諾

評分：未評分