Domaine Chevillon Chezeaux 夜聖喬治一級園「聖喬治」2022，750毫升

100% 黑皮諾，來自聖喬治一級園單一地塊，面積 0.45 公頃，海拔 245 至 260 公尺。種植於棕色石灰岩土壤，以及 Premeaux 的粉紅色石灰岩。藤蔓樹齡：70 年。

葡萄 100% 去梗並輕柔壓榨，接著進行為期 7 天的發酵前冷浸漬，然後進行壓帽和淋皮發酵。葡萄酒壓榨後，經重力作用轉移至橡木桶中，在 20% 新橡木桶中陳釀 16 個月。

品酒筆記：

深邃的顏色預示著香氣的複雜性，以純粹的果香為主導，並逐漸演變出烘焙咖啡、香料的氣息，混合著溫和的動物性細微差別：麝香、毛皮。豐富而複雜的結構融合了力量與優雅。具有 8/15 年的極佳陳年潛力。

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產區：夜聖喬治

品種：黑皮諾

評分：James Suckling 93