Domaine Chevillon Chezeaux 夜聖喬治一級園「Les Porrets St Georges」2023，750ml

100% 黑皮諾，來自夜聖喬治（Nuits-Saint-Georges）一級田「Les Porrets Saint-Georges 1er Cru」中，僅有0.23公頃大的老藤種植區塊，土壤為黏土石灰岩與礫石。酒莊採永續農法，並對土壤進行精細照料。葡萄經手工採摘，100%去梗後輕柔破皮，接著進行7天發酵前冷浸漬，再以傳統方式發酵，期間進行壓帽與淋汁。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀18個月，其中約30%為新桶。

品酒筆記：

香氣：黑櫻桃、黑莓、甘草和辛香料。口感：入口扎實，中段集中果香，單寧結構良好，酸度清新。尾韻悠長，具10-15年陳年潛力。

產區：夜聖喬治（Nuits Saint Georges）

品種：黑皮諾

評分：James Suckling 93