Domaine Matrot Puligny Montrachet 一級園「Les Chalumeaux」2018 年，750 毫升

這款夏多內葡萄酒採用25年樹齡的葡萄藤手工採摘。整串葡萄經氣囊壓榨，靜置24小時後，換桶入桶。使用天然酵母，並嚴格控制發酵溫度。葡萄酒進行100%蘋果酸-乳酸發酵，在1至3年新的橡木桶中帶酒泥陳釀12個月，之後在不銹鋼罐中陳釀6個月後裝瓶。

品嚐筆記：

2018年份的普利尼-蒙哈榭一級園「沙呂莫」（Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumaux）散發著春花、白醋栗、柑橘油、青蘋果和烤堅果的濃郁香氣。酒體中等至飽滿，口感絲滑柔順，酸度活潑，餘韻略帶粉質感，這款酒目前已展現出不俗的品質。