馬特侯爵酒莊聖羅曼白葡萄酒 2019，750毫升

100% 夏多內（Chardonnay），種植於伯恩丘（Côte de Beaune）海拔較高（350-410公尺）的富含石灰石土壤上，藤蔓樹齡達20年。葡萄經人工採摘，並以氣動壓榨機進行整串壓榨，接著靜置24小時，再以原生酵母於桶中發酵。酒液經過完全的蘋果酸乳酸發酵，並在法國橡木桶中與酒泥一同陳釀12個月，其中約10%為新橡木桶。

品酒筆記：

香氣上，散發著柑橘、白色花朵及一絲燧石氣息。口感清新礦物，帶有清脆的酸度和乾淨、鹹鮮的餘韻。整體而言，這是一款充滿活力、精緻的聖羅曼（Saint-Romain），清晰而優雅地展現了其涼爽氣候的風土特色。

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產區：聖羅曼（Saint Romain）

葡萄品種：夏多內（Chardonnay）

評分：Jasper Morris 87-89