Domaine Matrot Monthelie 紅葡萄酒 2020, 750毫升

100% 黑皮諾（Pinot Noir）種植於默爾索（Meursault）和沃爾奈（Volnay）之間朝東南的田塊，在黏土和石灰岩土壤上種植，葡萄藤平均樹齡為 60 年。葡萄去梗後，經過 3 到 6 天的冷浸漬，接著在不鏽鋼槽中進行 12 到 18 天的發酵，並根據年份每天進行淋皮和踩皮。葡萄酒在法國橡木桶中帶酒泥陳釀 15 個月，其中 20% 是新桶，然後在不鏽鋼中額外熟成 3 個月，為裝瓶做準備。

品酒筆記：

香氣上，它呈現出紅櫻桃和草莓的氣息，並帶有花香的提升。口感中等酒體且清新，單寧纖細，餘韻略帶粉筆味。總體而言，這是一款活潑而精確的 Monthelie，清晰而優雅地反映了其風土特色。

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產區：Monthelie

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：Jasper Morris 86-89