Domaine Matrot Puligny Montrachet 一級園「Les Combettes」2021 年，750 毫升

這款100%夏多內葡萄酒產自默爾索附近一塊朝東、樹齡40年的緩坡葡萄園，土壤為薄層多石的黏土石灰岩。葡萄經手工採摘，整串壓榨後置於氣囊式壓榨機中，靜置24小時後，在橡木桶中以天然酵母進行發酵。葡萄酒經過完整的蘋果酸-乳酸發酵，並在酒泥上陳釀15個月，所用橡木桶的桶齡為1至3年，未使用新桶。之後，葡萄酒在不銹鋼罐中繼續熟成3個月，最後裝瓶。

品嚐筆記：

這款酒香氣馥鬱，以金銀花、橙花和茉莉的芬芳開場，伴隨著成熟的蘋果、梨子和杏子的氣息。口感飽滿充滿活力，柑橘皮、杏仁和礦物質的張力交織，帶來悠長而略帶礦物感的餘韻。總而言之，這是一款層次豐富、風味鮮明的普利尼一級園葡萄酒，在濃鬱度和精準度之間達到了完美的平衡，展現出非凡的深度。

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地區：普利尼-蒙哈榭

品種：夏多內

評分：賈斯珀莫里斯 92-94