Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 一級園「Boudriotte」白葡萄酒 2020，750毫升

100% 霞多麗（Chardonnay），來自夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）「布德里奧一級園」（Les Boudriottes Premier Cru，0.62公頃）坡中段的老藤（平均藤齡超過60年），土壤為石灰岩上的紅黏土。葡萄經手工採摘，整串壓榨，在不銹鋼槽中以原生酵母進行酒精發酵，然後轉移至橡木桶中。完成乳酸發酵。在橡木桶中陳釀12-15個月，其中30-35%為新橡木桶，並延長與酒泥接觸時間，不攪桶。

品酒筆記：

香氣展現成熟的黃蘋果和米拉貝爾李子，伴隨著烤杏仁和白花的香氣。口感豐潤飽滿，質地柔滑，底層酸度堅實。整體印象是奢華的醇厚和持久的深度，反映了伯恩丘（Côte de Beaune）霞多麗在溫暖年份的特色。

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產區：夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）

葡萄品種：霞多麗（Chardonnay）

評分：葡萄酒觀察家（Wine Spectator）93