Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 一級園「Les Ruchottes」2021，750毫升

100% 夏多內（Chardonnay），來自夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）朝南上坡的 Les Ruchottes 一級園（0.46 公頃）老藤葡萄，土壤為覆蓋在岩石上的薄層富石灰岩土壤。葡萄經手工採摘，整串壓榨，然後在發酵罐中進行野生酵母酒精發酵，之後轉入橡木桶。乳酸發酵已完成。在橡木桶中陳釀 12-15 個月，其中 30% 為新桶，並延長了酒泥接觸時間，不進行攪桶。

品酒筆記：

香氣呈現檸檬皮和白桃的味道，伴隨著燧石和白色花朵的芬芳。口感濃郁而充滿活力，帶有明顯的白堊礦物味和明亮的酸度。整體印象是蓄勢待發的力量和銳利持久的風味，反映出新鮮的年份特色。

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產區：夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）

品種：夏多內（Chardonnay）

評分：未評分