Domaine Ramonet Bienvenue Batard Montrachet 特級園 2020, 750毫升

100% 霞多麗，來自 Bienvenues-Bâtard-Montrachet 特級田（0.53 公頃）的 Puligny-Montrachet 區塊，葡萄藤齡超過 50 年，生長於富含石灰石的黏土。葡萄經人手採摘，全串壓榨，並在不銹鋼槽中進行野生酵母酒精發酵，然後轉移至橡木桶中。完成乳酸發酵。在橡木桶中陳釀 12-15 個月，其中 33% 為新橡木，並延長與酒泥接觸，不進行攪桶。

品酒筆記：

香氣呈現白桃、柑橘、杏仁和礦物質的氣息。口感濃郁滑順，層次豐富，酸度活潑。整體印象是深邃的平衡感和無盡的持久度，反映出伯恩丘霞多麗溫暖而結構分明的年份特色。

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產區：Bienvenue Batard Montrachet

品種：Chardonnay

評分：Burghound 94