Domaine Louis Michel 夏布利特級園「Les Clos」2021年份，750毫升

此地塊位於產區中心地帶的山腰上，面朝南方，風味強勁而複雜。石灰岩與黏土完美平衡，底層為含牡蠣化石的泥灰岩。

在溫控不鏽鋼槽中，使用原生酵母進行長時間發酵。乳酸發酵已完成。在不鏽鋼槽中熟成 18 個月，盡量減少處理。長時間冷穩定。

品酒筆記：

2021 年夏布利特級園 Les Clos 是該年份中酒體更飽滿、更強勁的葡萄酒之一。在杯中展現出甜美核果、白色花卉、清澈蜂蜜、烤堅果和年輕還原的香氣，酒體飽滿，絲滑而無縫，核心層次豐富，酸度明亮，餘韻悠長帶鹹味。

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產區：夏布利

品種：霞多麗

評分：Jasper Morris 93-95