Domaine Louis Michel 夏布利一級園「瓦隆」2022，750毫升

位於 Valvan 山谷的這些小氣候區：Vaillons、Roncières、Mélinots 在釀造過程中進行混合，以釀製成一級園 Vaillons。它坐落在左岸，種植於富含堅硬石灰岩和高黏土成分的啟莫里階土壤中。土壤深度適中，呈紅棕色。山谷中的氣候是個聚熱點，這賦予了這款葡萄酒溫暖而辛辣的香氣；甚至還有烘烤的風味。

在溫控不鏽鋼槽中，使用原生酵母進行長時間發酵。乳酸發酵已完成。在不鏽鋼槽中熟成 12-16 個月，盡可能減少人工處理。長時間冷穩定。

品酒筆記：

它散發出富有表現力且複雜的香氣，帶有水蜜桃、檸檬、礦物質和羊毛脂的氣息。口感和諧柔滑，悠長的果香和礦物餘韻優雅地延續。這年份展現了精緻的平衡和豐富而複雜的風味，是 Vaillons 風土的卓越體現。

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產區：夏布利 (Chablis)

葡萄品種：霞多麗 (Chardonnay)

評分：Jasper Morris 90-92