路易米歇爾酒莊夏布利一級園「蒙曼」2022年，750毫升

蒙曼（Montmain）的四塊地塊零星分佈在黏土山坡上，幾乎沒有鵝卵石。
這裡是寒冷氣候，眾所周知容易受到春霜的影響。蒙曼葡萄酒特別精緻平衡，年輕時帶有柑橘或白色花朵的香氣。
位於左岸，種植在啟莫里階（Kimmeridgian）土層中，黏土含有堅硬的石灰岩，土壤可能相當深。

使用天然酵母，在溫控不鏽鋼槽中進行長時間發酵。完成蘋果酸乳酸發酵。在不鏽鋼槽中熟成12-16個月，盡量減少處理。長時間低溫穩定。

品酒筆記：

中等檸檬黃色。果味在此已稍顯突出，口感帶有蘋果味和些許煮熟的檸檬味。礦物味清晰可辨，這款中等酒體的蒙曼（Montmains）具有細緻乾爽的餘韻。

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產區：夏布利（Chablis）

品種：霞多麗（Chardonnay）

評分：Jasper Morris 90-93