Domaine Comte Peraldi 阿雅克肖「紅衣主教精選」紅葡萄酒 2016，750毫升

Domaine Comte Peraldi Cuvée Cardinal 這款酒是為了紀念馬里奧·費利切·佩拉爾迪主教（Monsignor Mario Felice Peraldi）而命名的，他是莊園在 17 世紀時的祖先，曾任奇維塔韋基亞（Civita Vecchia）總督。

這款特釀由老藤 Sciaccarello 葡萄釀製，反映了其花崗岩土壤的獨特特徵。

葡萄經過仔細篩選後，在 28°C 的水泥罐中發酵，並浸漬 15 天。葡萄酒陳釀 18 個月，其中 12 個月在新桶中進行，其餘時間則在使用了不超過 3 年的舊桶中陳釀。

品酒筆記：

濃郁而細膩的香氣在氧化後變得更加複雜和精確。它散發出果香（成熟的紅色水果、乾桃金孃漿果）、辛辣和精緻的木質香氣（胡椒、肉桂、香草）。入口清爽，酒體飽滿。單寧年輕但已柔順。

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產區：科西嘉島

品種：Sciaccarello

評分：法國葡萄酒評論 16/20