卡赫利亞莊園「灰姑娘」白酒 2022，750毫升

100% 長相思（Sauvignon Blanc），種植在2.5公頃的生物動力葡萄園中，該葡萄園於1979年種植，位於都蘭（Touraine）產區黎塞留（Richelieu）附近。葡萄藤紮根於燧石黏土上的沙質土壤中，朝向東南偏南。葡萄用氣動壓榨機輕柔壓榨三個小時，然後靜置12小時。發酵持續3-4週，使用天然酵母，陳釀則在不鏽鋼槽和舊的500升橡木桶中進行，約33%的葡萄酒與橡木接觸。

品酒筆記：

散發出柑橘、白桃和微妙的草本香氣。口感清新，礦物味十足，酸度細膩，層次豐富。總體而言，這款酒優雅而富有表現力，將純淨與部分橡木陳釀帶來的複雜性完美平衡。

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產區：都蘭（Touraine）

品種：長相思（Sauvignon Blanc）

評分：未評級